Välkomna! Calle C Restaurang och Café hälsar dig välkommen  på klimatsmart lunch varje dag i övrigt ! Hela vecka 16 stängt pga renovering. Öppet som vanligt måndag 23 april VÄLKOMNA  Övriga öppettider som Flygvapenmuseum  För Lunchmeny klicka på Lunchmeny i länkraden .

I köket på Calle C  använder vi oss av närodlat och ekologiskt så långt det bara går och allt tas till vara på.  
Den största miljöboven är vår överkonsumtion och vårt svinn, ju mindre vi slänger ju bättre är det för vår omgivning

Det handlar om respekt

Halvfabrikat som fiskpinnar, kåldolmar,  är bannlysta. Vi köper bara in svenskt kött och till och med kryddorna och oljor är ekologiska. Inga råvaror återfinns på listor över utrotningshotade arter och vi försöker alltid att välja tillbehör som främjar mångfald i naturen. Allas våra matval påverkar miljö och människor i hela världen så det är viktigt att vara matklok. Det handlar om respekt både för naturens gåvor och för dem som äter maten. Det ska kännas schysst hela vägen, från tillverkning till servering.

Ekologiskt är ekonomiskt
Många tror att det är dyrt att baka eget bröd och att alltid välja ekologiska råvaror. Med lite vilja, kunskap och engagemang är det helt tvärtom. Överblivet bröd återanvänds hos oss som ströbröd och vi väljer råvaror efter säsong. På det viset får vi också en naturlig variation på maten som vi serverar. Hel- och halvfabrikat däremot blir för dyrt, och onyttigt. Sådan mat innehåller ofta glutamat (E620-E623) som är en industriellt framtagen smakförstärkare. Glutamat får all mat att smaka lika och anses dessutom av många vara skadligt för kroppen

Varmt välkomna önskar  Sebastian, Klara  och Pelle för smakens skull !

013-470 77 66